A grande richiesta... si torna a tavola! 
Dopo il successo della prima serata, abbiamo deciso di fare il bis:
venerdì 11 aprile torna NUOVA BOLOGNA, con lo stesso menu speciale che ha fatto dire a tutti:
𝘚𝘰𝘤𝘤𝘪𝘢, 𝘤𝘩𝘦 𝘣𝘶𝘰𝘯𝘰! 🤤

Se te lo sei perso o vuoi rivivere l’esperienza, questa è la tua occasione!
Un viaggio tra sapori autentici e piccoli colpi di scena, per riscoprire la vera anima di Bologna, tra tradizione e novità. ✨

👨‍🍳 NUOVA BOLOGNA da Villa San Donino è un omaggio schietto e moderno ai grandi classici bolognesi.
Un menu fisso che veste di nuovi colori e piccoli azzardi il cuore della tradizione.

✨ Il Menu di Nuova Bologna:

Crescentine Bolognesi
Tre impasti speciali per un inizio che gioca con colori e sapori.
La Dotta, la Grassa, la Rossa servite con salumi, formaggi, friggione, squacquerone e cipolline borettane.

Cotoletta alla Bolognese di scamone di vitello
Un classico che si fa raffinato, con spinaci al burro e tortellini fritti, un tocco dissacrante che sfida la tradizione con gusto.

Fiordilatte bolognese
Un dolce omaggio alla città, con fiocco al mascarpone e briciole di tenerina, un piccolo dettaglio dalla grande personalità.

€38 a persona – coperto e acqua inclusi, alcolici esclusi.

🎁 E in più, solo per quella sera, ti porti a casa Dialetti da Colorare, il libro più simpatico e bolognese che c’è!

🚨 Anche stavolta i posti stanno andando via velocissimi…
Non farti fregare di nuovo! 😜

👉 Prenota ORA il tuo tavolo per venerdi 11 aprile e assicurati il tuo posto!

Pour un maximum de 60 invités
€38,00 pour invité 

A Pasqua riscopri il piacere di vivere una giornata in compagnia, condividendo sorrisi, emozioni e un pranzo speciale. 

Per il pranzo di domenica 20 aprile abbiamo creato un menu esclusivo, che esalta i sapori autentici del nostro territorio con un tocco di originalità.

Il Menu di Pasqua 2025

Antipasti

🌈 I Riccioli di San Donino

Un coloratissimo benvenuto con i nostri impasti speciali e il Prosciutto di Parma 24 mesi.

🍃 La Crescentina Pasqualina

Una crescentina d’autore con impasto aromatizzato all’erba cipollina, servita con bietoline, salsiccia e briciole d’uovo.

Primi

🍝 Tagliatelle 40 Tuorli al ragù bianco di agnello

Interpretiamo la tradizione facendo incontrare l’agnello* con le nostre Tagliatelle 40 tuorli.

Un delicato ragù bianco di solo agnello, con sottili lamelle di porro e cuori di carciofi trifolati.

🥬 Crêpe verde con estratto di spinaci, farcita con ricotta e asparagi

Servita su crema di Parmigiano Reggiano per un perfetto equilibrio di sapori.

Secondi

🥩 Sfilacci di manzo sous vide

Tenerissimi sfilacci di manzo cotto a bassa temperatura, serviti su insalatina con Pecorino dei Colli e gocce di crema di aceto balsamico.

🧀 Tortino di patate

Con un cuore filante di provola profumato al basilico.

Dolce

🍮 Semifreddo alla colomba

Un fresco dessert con mandorle croccanti e caramello salato.

*In caso non fosse gradito l’agnello, è possibile sostituire con ragù bolognese. È necessario comunicarlo al momento della prenotazione.

📌 Menù disponibile anche senza glutine (da segnalare in fase di prenotazione).
€65 a persona – Coperto incluso, bevande e bibite alcoliche e analcoliche escluse.

Solo domenica 20 aprile a pranzo

Solo 45 posti disponibili.

Goditi questa giornata di festa in famiglia o con gli amici qui a Villa San Donino!

Pour un maximum de 45 invités
€65,00 pour invité